购买前必须要知道的几个点

随着蒸烤箱这两年越来越火，越来越的人都对蒸烤箱产生了购买的欲望，但是对于绝大多数的消费者来说，蒸烤箱完全是一个陌生的领域，面对这么多品牌的型号又不知该如何下手，今天将为大家介绍一番入手蒸烤箱前你所需要知道的几个点。

①外形尺寸

第一步先得确定下你所看中型号的尺寸是否超过了你的预期，毕竟蒸烤箱的占地面积可不小，别买来了放不下那可就尴尬了，机器的容量越大，产品的尺寸也就越大（这不废话...）。在购买前可以先用尺子量下你家所要放置蒸烤箱位置的尺寸是多少，然后再去产品详情页最下方（通常都在这个位置）的外观尺寸那里看看大小是否适合。

②是否可以放进橱柜？

台式蒸烤箱可以放进橱柜吗？这一问题是很多人心中的疑问，有些人在装修房子时没有给橱柜预留出足够的空间用来安放嵌入式蒸烤箱，就想购买台式的型号放进橱柜中，那么台式蒸烤箱能否放进橱柜中呢？答案是可以的！但注意了，并不是所有台式型号都适合放入橱柜中，那么有哪些型号是适合放入橱柜中的呢？

判断一款型号是否适合放入橱柜要看机器的散热口在哪！目前绝大多数台式型号的蒸烤箱散热口都在机器顶部左后方或右后方的位置，这种散热孔在顶部的设计是绝对不适合放入橱柜中的，否则机器散发的热量无法妥善排出，会有安全隐患。

市面上只有少数台式型号的散热孔实在机器正面的，这种设计的型号就可以选择放进橱柜中。

③蒸发器选直喷式还是煮盘式？

关于蒸发器上的选择问题我只想说：闭着眼睛选择直喷式蒸发器即可。直喷式与煮盘式蒸发器的区别在于：

直喷式蒸发器优势在于升温更快，受热更均匀。蒸汽量可控，有效减少冷凝水的产生。蒸汽更加干净，有效防止二次蒸发。

而煮盘式蒸发器缺点在于蒸汽量不可控、二次蒸发容易导致食物串味、升温较慢。
④加热管什么材质好？

加热管材质是大家在选购时会忽视的一个问题，那么什么材质的加热管才是好用的呢？目前市面上在售型号的加热管材质无非就不锈钢、碳纤、石英管这三种。从耐用性上来看不锈钢＞碳纤＞石英管，不锈钢材质凭借耐用性的特点成为了蒸烤箱加热管的首选材质，而碳纤管虽然升温很快，但是比较脆，耐用性要弱于不锈钢材质，个人建议购买时优先选择不锈钢材质的加热管，其次选择碳纤材质，石英管不建议选择。

⑤加热配置怎么选？

蒸烤需求均衡，有基础的烘焙需求

直喷式蒸发器+上下加热管或后部热风都可以，从食物受热均匀层面上来看，上下加热管＞后部热风。

主烤需求
经常烤肉、烤玉米等需求优先选择带有上加热管+热风的配置，其次选择上下加热管，一次性需要烤两层食物的情况下建议优先选择带热风的。

高烘焙需求
如果你是经常做西式烘焙的话就优先选择带有上下加热管+后部热风的型号，次选上下加热管或者上加热管+后部热风都可以。


⑥功能

功能方面是大家最为关注的一个点，毕竟蒸烤箱的特点就是多功能，那在功能方面我们要如何下手呢？

除了蒸和烤两大核心功能之外，两者的结合体蒸汽烤功能也是不可缺少的，蒸汽烤功能对于经常烤肉的用户来说可是一个福音，蒸汽烤的原理就是在烤的过程中加入了蒸汽进行辅助，能够实现嫩烤的效果！缺少了蒸汽烤功能的机器就不能够称其为蒸烤箱了。

除了核心功能之外，蒸烤箱都会配备解冻、发酵、保温、清洁、自动菜单等辅助功能，来方便我们日常使用，对于这类功能当然是越多越好，毕竟技多不压身嘛~~~~

⑦容量

很多人对机器的容量都十分纠结，一方面觉得容量大的型号占地方，另一方面又觉得容量太小不够用，那么多大容量的蒸烤箱才是最适合自己使用的呢？

一人使用：20L-25L、两人使用：26L-30L、三人使用：30L-35L、大于三人使用需要40L及以上的容量。

⑧安全性

蒸烤箱作为高温发热类厨电其本身安全防护能力就需要重点关注，要想知道一款型号机器的隔热能力如何，我们可以关注炉门隔热玻璃的层数，台式款的炉门隔热玻璃一定不能低于2层，而嵌入式则不能够低于3层，否则机器的隔热防护性得不到保障。